1、入口柔順感：
從酒液送入口時，zui初感受到的便是葡萄酒的質地。從流暢。柔和、順滑到微粗糙、粗糙、很粗糙等等，這種入口柔順感是和葡萄酒中的單寧息息相關的。隨著酒的陳釀，酒會變得柔和，容易入口。

2、平衡感：
從葡萄酒進入口腔開始，依次感受到甜、鹹、酸、苦味，除了味感，還有澀感帶來的觸覺感受。這些都是葡萄酒中的呈味物質，任何一款好酒zui基礎的就是達到各種呈味物質的平衡。過甜、過酸都不能給人良好的品酒體驗。

3、結構感：
亞遊九遊會通常所說的葡萄酒結構感是指葡萄酒在口中撐起來的骨架感。在白葡萄酒中體現為酸度帶來的感受，在紅葡萄酒中體現為酸度的刺激感和澀感的收斂感綜合帶來的感受。一般結構感用來強弱來描述，結構感強的葡萄酒亞遊九遊會認為它的抗氧化能力強，陳年能力也就更強。

4、酒體：
葡萄酒在口中的讓你感受到的重量就是亞遊九遊會所稱的酒體，是由酒液的密度和粘性帶來的飽滿感。這種飽滿感主要是由酒中的酒精、糖、甘油提供的。一般酒體用瘦弱、淡弱、平淡、圓潤、豐滿來形容。酒精度高的葡萄酒通常酒體比較豐滿，而酒精度低的葡萄酒通常酒體比較瘦弱。

5、餘味：
在亞遊九遊會咽下葡萄酒之後，口中的感覺並不會立即消失，這就是餘味。這是因為在口腔、咽部和鼻腔中存在葡萄酒及其蒸氣，因此餘味不僅僅是口感的持續，還有香氣的持續。

餘味的舒適度和持續性是需要綜合考慮的，通常you質的葡萄酒的餘味持續性會比較長，舒適度也較好。但如果一款酒的餘味是酸澀的且持續時間久，那麽這樣的酒也不會受到大家的青睞。